ゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1本
- 塩 ひとつまみ
- たまねぎ（薄切り） 1/4個
- きくらげ（水で戻す） 6片
- 卵 1個
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆めんつゆ 小さじ1
- 油 適量
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り種を除き、半月切りにして塩をまぶして20分置き、水で塩を洗いながす。
- 2 フライパンに油を熱し（中火）、1とたまねぎ、細切りにしたきくらげを炒める。
- 3 割りほぐした卵を入れ、卵が固まったら☆を入れ炒め合わせる。
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