切り干し大根とれんこんの塩麹きんぴら レシピ・作り方
材料（3人分）
- しょうが（みじん切り） 1片
- 切り干し大根（戻したもの） 80g
- れんこん 80g
- ひじき(もどしたもの） 50g
- 塩麹 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- みりん 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- ごま 適量
作り方
- 1 フライパンごま油を入れ中火で熱し、しょうがを炒め、切り干し大根と細切りにしたれんこん、ひじきを加えて炒め、油をなじませる。
- 2 塩麹と砂糖、みりんを加え、強火で炒め合わせる。
- 3 ごまをふる。
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