あっと言う間に出来ちゃう野菜たっぷりドライカレー♪ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ponta634
野菜を色々、みじん切りにして、挽き肉と炒め、フレーク状のカレー粉を振り掛けて炒めるだけ。あとは、３分茹で３分放置のポーチドエッグを乗せるだけです。
材料（５人分）
作り方
-
1
玉ねぎ～にんじんまでの野菜をみじん切りにします。
フライパンを熱しオリーブ油を温めて野菜のみじん切りをしんなりするまで炒め、挽き肉を入れてよく炒めます。 -
2
フレーク状のカレールゥを振り入れ、よく炒め合わせます。刻んだ醤油漬けニンニクとニンニク醤油で味付けします。
水はいれなくても、野菜からの水分で、結構もったりとしています。 - 3 簡単ポーチドエッグは、鍋に水を２センチ程入れ、卵をそっと並べてフタをし、中火で３分加熱して３分フタをしたまま放置して殻を剥けば出来上がります。
- 4 ご飯をよそって、盛り付ければ完成です。
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- カテゴリ
- ドライカレー
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪
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