まいたけとシシトウの彩り炒め♪ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- まいたけ １パック
- 新玉ねぎ 1／4個
- ウィンナー ３本
- ししとう １０本くらい
- サラダ油 大さじ1
- 塩 少々
- コショウ 少々
- 減塩ニンニク醤油(レシピ有ります) 大さじ1
- ★卵(半熟炒り卵にする) ２個
作り方
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シシトウは洗ってヘタに付いている茎を切っておきます。
ウィンナーは斜めに切り、新玉ねぎは薄切り、まいたけは上の部分は大きめにちぎり、下の方は５ミリ位の薄切りにします。 - 2 フライパンを熱して、シシトウを転がしながら炒め、皮に薄く空気が入ったようにぷくっとなったら塩少々振って、お皿に取ります。
- 3 次にフライパンを熱し、サラダ油小さじ2ほど入れて加熱し、塩少々入れた卵で半熟のスクランブルエッグを作っておさらに取ります。
- 4 フライパンを拭いて、サラダ油大さじ１を入れ、新玉ねぎとウィンナーをしっかり炒めます。次にまいたけを入れサッと炒め、ニンニク醤油を絡めます。
- 5 お皿に、ウィンナーと新玉ねぎ、まいたけ炒めを盛り付け、別に炒めたシシトウと炒り卵を飾れば出来上がりです。
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- まいたけとシシトウの彩り炒め♪
ponta634
和菓子屋の女将さんです♪ 毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。
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