豆腐の中華あんかけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 半丁
- 絹さや 30g
- ひじき 20g
- たまねぎ（薄切り） 1/4個
- 片栗粉(豆腐にまぶす用） 適量
- 中華スープ（鶏ガラスープの素＋水） カップ1
- オイスターソース 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 片栗粉（とろみ用） 小さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
豆腐は水を切って片栗粉をまぶし180°の油で少し色つくまで揚げ、油を切っておく。
-
2
スープに調味料を入れ具材を入れて煮立て（中火）たまねぎが煮えたら同量の水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。
- 3 あんを豆腐にかけてどうぞ。
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