なすとこんにゃくのすき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 準備をする。
   
   なす→縦半分に切りスライス
   こんにゃく→手(グー)でかるくたたき、伸ばしてからスライス
   ネギ→ななめ切り
   豚肉→必要であれば一口サイズに切る

   

2. 2 フライパンにごま油(分量外)をひき、ネギを軽く炒めた後、ナスを入れて軽く炒め、蓋をして2分位焼く。
   
   ※ナスを入れてからは強めの中火にしてください
3. 3 2分位たったら軽く炒めてお皿に取り出す。
   ↓
   そのままのフライパンでこんにゃくを適当に炒め、お皿にとりだす。
   
   ※こんにゃくを炒める時、油はひきません。

   

4. 4 次に豚肉を焼く。
   
   ※油はひかずに、両面カリカリに焼いて下さい。

   

5. 5 豚肉をカリカリにしている間に＜すき焼きのタレ＞を合わせておく。
   
   ※砂糖が沈殿してしまうので、耐熱容器で合わせて、レンジで1分弱(600Wの場合)チン♪して混ぜておくと良いです
6. 6 豚肉が焼けたら③をフライパンに戻して軽く混ぜて、＜すき焼きのたれ＞を投入し、蓋をして沸騰させる。

   

7. 7 沸騰したら中火にし、全体に味が染み込む様に混ぜて、再度蓋をして5～8分位煮込んだら完成です♪♪

   

8. 8 普通のすき焼きと同じ様に溶き玉子で食べて下さい♪