こっそりセロリのじゃが鶏ロースー春巻き レシピ・作り方
材料（約3人分）
作り方
-
1
ピーマンを細切り
セロリをみじん切り
生姜をみじん切り
いもを細切り
鶏もも肉を細切り
にして、いもは水につけておく。 -
2
ボールやポリ袋に1の鶏もも肉を入れ、＜下味＞の材料を入れ、揉んでなじませ漬け置きする。
-
3
＜タレ＞を合わせておく。
※写真はすべての材料を映したものです。
※醤油・オイスターソースで、味の濃さをに調整してください。
- 4 フライパンにごま油(分量外)・1の生姜・にんにくを入れ、香りが出てきたら2の鶏もも肉を入れて炒める。
- 5 鶏もも肉の色が変わってきたら、水気をよく切った1のいもを入れ軽く炒めてから、残りの1(ピーマン・セロリ)を入れて軽く炒める。
-
6
軽く炒めたら＜タレ＞を入れて混ぜ合わせ、もやしを入れて更に混ぜ合わせ、少し煮詰める。
※＜タレ＞は多めの分量なので調整しながら入れてください。
- 7 煮詰まったら、ボウルや網つきバットなどに6を移し、余分な＜タレ＞を切る。
-
8
余分な＜タレ＞が切れたら、春巻きの皮に巻いていく。
※端は小麦粉を水で溶いたものでとめてください。 - 9 フライパンに油を用意しておき、170度くらいの温度で、8を揚げ焼したら完成です♪
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 関連キーワード
- 鶏肉、鶏もも じゃがいも、いも 青椒肉絲、チンジャオロースー 春巻き
- 料理名
- 春巻き チンジャオロースー
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セロリの嫌いな方も全く気づかずに食べられます。