材料（４人分）
- 鶏レバー
- ６００ｇ
- もやし
- ２袋
- 人参
- ６０ｇ
- ニラ
- １袋
- 牛乳
- １００ｃｃ
- ☆生姜すりおろし
- １カケ
- ☆ニンニク摩り下ろし
- １かけ
- ☆醤油
- １００ｃｃ
- ☆酒
- ５０ｃｃ
- 片栗粉
- 適宜
- サラダ油
- 大１
- ★生姜千切り
- １かけ
- ★にんにくスライス
- １かけ
- ★醤油
- 大３
- ★酒
- 大２
作り方
-
- 1
- ニラは適当な長さに切る。
レバーは食べやすい大きさに
切って牛乳に１０分以上漬け込む。
-
- 2
- １のレバーを洗って水気をふき取り☆の調味液に１０分以上漬け込む。
-
- 3
- ２のレバーの水気を拭き取り
片栗粉をつける。
フライパンを熱し２のレバーの表面をさっと炒める。
-
- 4
- ３にニンニク、生姜も入れてニラ、モヤシモ入れて軽く炒め
★も調味液も足してよく炒めたら出来上がり。
おいしくなるコツ
厚みのあるレバーは薄くそいで使った方が
火の通りがよく美味しくできます。
きっかけ
鶏レバーが激安だったのでレバニラにしてみました。