ネギたっぷりの豆腐キムチ鍋 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 約８００ｃｃの水に昆布を入れて火に掛け、出汁を取ります。
- 2 豆腐は一口大の大きさに切る。ネギは斜めに筒切りにする。しめじ、エノキダケは小房に分ける。豚肉は一口大に切る。
- 3 鍋の出汁にニンニク２片をすり下ろして入れる。中火で加熱しながら野菜と豚肉を入れる。丁寧にアクを取ってからキムチを入れる。
- 4 韓国産の唐辛子粉を小さじ２杯、コチュジャンを小さじ２杯、醤油を大さじ２杯、味醂を大さじ１杯、砂糖を大さじ１杯入れて味を調節する。
-
5
最後に豆腐を入れて、豆腐に火が通ったら出来上がり。
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