大阪のあの味！　豚まんレシピ・作り方

Name: 大阪のあの味！ 豚まん
Yield: 8個
Ingredients: ＊薄力粉 ２００ｇ; ＊強力粉 １００ｇ; ＊砂糖 大匙３と１/２; ＊ドライイースト 小さじ２; ＊ベーキングパウダー 小さじ２; ＊ぬるま湯 １５０ｃｃ; サラダ油 大匙１; 豚ひき肉 ２００ｇ; 塩 少々; たまねぎ 小2個; ゴマ油 小さじ２＋小さじ１; 片栗粉 小さじ１; ＠鶏がらスープの素 小さじ１; ＠生姜（チューブでOK) ２cm; ＠砂糖 大匙１; ＠酒 大匙１/２; ＠醤油 大匙１; ＠オイスターソース 大匙１/２; ＠こしょう 少々

300円前後

yoccci

５５１の豚まん　大好きなのですが、販売してに地域に住んでいるので、自分で作ることにしました。

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材料（8個人分）

＊薄力粉２００ｇ
＊強力粉１００ｇ
＊砂糖大匙３と１/２
＊ドライイースト小さじ２
＊ベーキングパウダー小さじ２
＊ぬるま湯１５０ｃｃ
サラダ油大匙１
豚ひき肉２００ｇ
塩少々
たまねぎ小2個
ゴマ油小さじ２＋小さじ１
片栗粉小さじ１
＠鶏がらスープの素小さじ１
＠生姜（チューブでOK) ２cm
＠砂糖大匙１
＠酒大匙１/２
＠醤油大匙１
＠オイスターソース大匙１/２
＠こしょう少々

作り方

1 ＊をボールに材料が書かれている順番にいれこねる。まとまってきたらサラダ油を加え１０分ほどこね、ふんわりとラップをかけ、生地が2倍ほどにんるまで室温で置いておく。
2 たまねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる。ごま油小さじ２と塩少々をまわしかけ軽くまぜたら、ラップをかけて、電子レンジ500Ｗで3分、200Ｗで3分、計6分加熱し冷ましておく。
3 豚ミンチ肉に塩をふり粘りがでるまでよく混ぜる。＠の調味料を加えさらにまぜる。
4 ③に冷ました②のたまねぎを加える。たまねぎからでたすいぶんも一緒に加える。ゴマ油小さじ１と片栗粉を加え、さらに混ぜる。
5 ①の生地を8等分し、めん棒で丸く伸ばす。④の肉だねも８等分してのばした生地の中央にのせ包む。これを８個分作る。
6 蒸し気で１５分むして完成！