えんどう豆のご飯 レシピ・作り方

えんどう豆のご飯
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オーソドックスな豆ご飯ですが、塩の代わりに塩麹を使いました

材料(2人分)

  • うすいえんどう 正味50g
  • 玄米 130g
  • 185cc
  • 大匙1
  • 塩麹 小匙1
  • 昆布 1.5㎝角1枚

作り方

  1. 1 玄米を分量の水に5~6時間浸けておく えんどう豆をさやから取り出しておく
  2. 2 鍋に①と酒、塩麹を入れサッと混ぜる 昆布とえんどう豆を入れご飯を炊く(土鍋での炊き方は ID 1510000753 参照)

きっかけ

えんどう豆を買ったならこれはまず作らなければ…

  • レシピID:1510001476
  • 公開日:2011/05/18
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カテゴリ
その他の炊き込みご飯
料理名
豆ご飯
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