キヌアと発芽玄米のご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 発芽玄米 １１５g
- キヌア ３０g
- 水 １カップ＋大匙１
- 塩 少々
作り方
- 1 玄米は洗って３０～１時間程分量の水に浸けておく キヌアは洗ってざるに上げ水気を切っておく
- 2 鍋に①と塩を入れ弱めの中弱火にかける 湯気が出だしたら火を強める 湯気の勢いが強まってきたら（沸騰したら）キヌアを入れ１～２分炊く
- 3 火を極弱火にし、ガスマットを敷く 湯気の勢いが弱まってきたら木栓をして４０～５０分炊く
- 4 火から下ろして１０分程蒸らす 底から返すように全体をかき混ぜる
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