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カツオとジャガイモのガーリックバター炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • カツオタタキ

    300g

  • ジャガイモ

    大3つ

  • 小麦粉

    適宜

  • バター

    適宜

  • ニンニク

    1かけ

  • 鷹の爪

    1本

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カツオとジャガイモのガーリックバター炒め
  • 500円前後

カツオのタタキを洋風にアレンジ
してみました。

作り方

  • 1

    にんにくは薄くスライスする。
    ジャガイモ、カツオのタタキはサイコロ型に切る。

  • 2

    1のジャガイモをレンジで
    4分加熱する。

  • 3

    ジャガイモ、カツオに小麦粉を
    まぶす。

  • 4

    加熱したフライパンにバター、ニンニクを入れる。
    そこに1のジャガイモ、カツオを入れて塩、コショウする。

  • 5

    表面をカリッと焼いたら出来上がり。

きっかけ

カツオをお刺身以外で食べれるように
考えてみました。

おいしくなるコツ

表面はできるだけカリッと焼いたほうが
美味しくなります。

レシピID: 1510000327

公開日:2011.01.18

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料理名
カツオとジャガイモのガーリックバター炒め
料理用途
おつまみ

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