野菜嫌いのためのリンゴとにんじんのパンケーキ レシピ・作り方
- 約30分
natsu グルテンフリーで腸活中‼︎
お野菜嫌いの息子の朝ごはん！モチモチのグルテンフリーパンケーキです。ちょうど卵がなかったので、ヴィーガン対応レシピになりました！
材料（3〜4人分）
作り方
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1
リンゴは、細かく刻む。みじん切りだと小さいかなと思いますが、お好みの大きさにきります。
大きすぎると、焼くのが大変ですので、1.5センチ角くらいがおすすめ。 -
2
切ったリンゴをボウルに入れ、きび砂糖とココナッツファイン、崩した豆腐を入れて混ぜておく。
そこににんじんをすりおろして入れる。 - 3 豆乳と米粉をいれてよくまぜる。
- 4 最後に米油かココナッツオイルを入れ、よく混ぜる。
-
5
フライパンを熱して、濡れ布巾で冷ましてから、生地を流し入れる。
にんじんが入っているので、ピンクがかった生地ができあがります。
- 6 プツプツ穴が空いて、端がかわいてきたら、裏返して中に火が通るまで焼いて、できあがり！
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米粉を使ったグルテンフリー、白砂糖を使わないおやつなど、からだにやさしいレシピを心がけています。
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