おばけきゅうりが大変身!やみつきになる簡単炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 特大きゅうりを洗い、大きめに斜め切りにします。(小さくても、大きさバラバラでも可)

   

2. 2 きゅうりだけでも美味しいですが、夏野菜を加えても美味しく仕上がります。
   オススメは、ナスとピーマン(またはシシトウ)です。
   斜め切りにします。

   

3. 3 フライパンにこめ油を加えて、中火でしっかり温めます。
   弱火にし、きゅうりを並べその上にナスとシシトウ(またはピーマン)をのせます。

   

4. 4 水500ccを加えて中火で温まったら、粉末だし(茅乃舎だし)を破いて1袋入れます。
   めんつゆは、薄めの大さじ1と1/2(お好みの量を調整してください。)を入れフタをし中火で煮ます。

   

5. 5 10分程度煮たら出来上がり!
   そのまま食べると薄味に、フライパンでゆっくり冷ますと味が野菜にしみこみます。
   薄味の為、めんつゆで好みの味に調整してくださいね。