『おばあちゃんの天ぷら』懐かしい田舎の味を再現 レシピ・作り方
材料（4人分）
- タラの芽 15個
- 天ぷら粉 100ｇ
- 水 125cc(通常160ccの品)
- 油(米油) 適量
作り方
-
1
今回は旬のタラの芽を使いました。
具材は、お好みの野菜や海老など何でも大丈夫です。洗ってしっかり水切りしました。
- 2 天ぷら鍋に油を入れ、弱火から中火の間位に温めます。(米油だと油っぽさが軽減されますよ。)
-
3
天ぷら粉に水を入れて、なめらかになるまで、かき混ぜます。
通常「コツのいらない天ぷら粉」は160ccですが125ccにします。
お好みで水はちょい足ししてくださいね。
-
4
衣をしっかりつけて揚げていきます。
だいたい５分程度で裏表しながらゆっくり火を通していきます。
-
5
キッチンペーパーを敷いて余分な油をしっかり取ります。
出来上がり!
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- おばあちゃんのやわらか天ぷら
らん食堂
様々な食材を使って、皆に優しい『おうちごはん』を目指しています。
山形県産の食材を生かした郷土料理の他、療養中の方やご高齢の方にも喜んでいただけるような『水200cc分の優しさレシピ』を投稿出来たらと思ってます。
アメーバブログで裏話も含め、掲載予定していますので覗いていただけたら嬉しいです。
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
応援屋2021/05/17 20:00
晩御飯にいただきました。
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
田舎のおばあちゃんの味ですが、衣が厚めなのでつゆだく天丼に最適です。