干し貝柱里芋の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ◎干し貝柱（小） 大さじ1
- ◎水 200ｃｃ
- ○里芋 2～3個
- ○麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- ○酒 大さじ1
- 柚子果汁 数滴
- 青ネギ 少々
作り方
-
1
貝柱は他の◎とあわせて戻し（2～3時間）ほぐしておく。里芋は皮付きのままたっぷりの熱湯で10分ほど茹でて、皮を剥いて一口大に切る。青ねぎは小口切り。
-
2
鍋に◎と○を入れて煮立たせ、蓋をして弱火で15分ほど煮る。里芋が柔らかくなったら完成。柚子果汁をたらし、青ネギを散らす。
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