あじの干物入り冷汁 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
あじの干物を焼いて骨をとり身をほぐす。
きゅうりをスライスし、しそとまぜて塩を振って塩もみをしておく。
木綿豆腐はパックから取出し、手で適当な大きさにちぎっておく。 -
2
ボウルにすりごまと冷水、味噌で汁を作る。
１で作ったきゅうりとしその塩もみ、木綿豆腐、あじの干物を入れてまぜる。 - 3 ご飯の上に冷汁をかけたらできあがり。
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