うどエシャロット葉のキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 独活 1/3本
- エシャロットの葉 3～4本分
- △鷹の爪（お好みで） 少々
- △ごま油 小さじ2
- ◎醤油 大さじ1
- ◎みりん 大さじ1
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
ウドは皮も使用し、細く切る。エシャロットの葉は食べやすい長さに切る。フライパンに△を入れて温め、独活を炒める。
-
2
油が馴染んだらエシャロットの葉も加え、炒め合わせる。◎で味付けし、汁気が無くなったら完成。ゴマをふる。
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