鶏肉となすのカレー照り焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏肉（モモでも胸でも） 1枚
- 塩・胡椒（下味） 少々
- なす ２本
- 《タレ》
- ●酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1.５
- ●砂糖・マヨネーズ 各大さじ１
- ●おろし生姜 チューブ１㎝くらい
- ●カレー粉 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1.５
- ごま油 小さじ１
作り方
-
1
●を合わせておく。
なすは一口大の乱切りにしておく。
-
2
鶏肉は一口大に切り、下味の塩胡椒を振る。
- 3 2に、片栗粉を満遍なく揉み込む
-
4
フライパンにごま油を入れ、中火で鶏肉を焼く
-
5
焼き面がこんがり色付いたら、ひっくり返してなすを投入。
- 6 蓋をして、弱火で中まで火を通す。
- 7 火が通ったら、合わせダレをくわえて、トロッとするまで炒め絡める。
- 8 好みのとろみ具合になったら出来上がり！
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チャン鍋さん
10年近く和菓子屋で職人として働いていますが、家では息抜きに洋菓子を作ったり、普通の料理を作る気ままな主婦です(^^)
なるべく無駄な時間や手間はかけず、美味しい料理を目指して作っています！
『お店のあれ食べたい！』
ってなると再現出来るまで自己流で完成させるのが楽しみ☆
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つくったよレポート（1件）
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さとsato2021/10/21 19:52
カレールーがなくてチキンカレーをあきらめたところで助かりました！カレー粉の分量を間違えてしまい濃いめになりましたが、リベンジでまた作りたいです♪
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