豚角八角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ○豚肉角切り（カレー用） 200ｇぐらい
- ○おろし生姜 半片
- ○八角 1個
- ○水 200ｃｃ
- ○酒 50ｃｃ
- ○黒酢 大さじ1
- ○きび砂糖 大さじ1/2
- 醤油 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1/2
作り方
-
1
豚肉は必要に応じて食べやすい大きさに切る。鍋に○を入れて煮立たせる。蓋をして、弱火で20分ほど煮込む。
-
2
醤油を加え、更に20分煮込む。塩コショウで味調整し、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
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