鯖のしめじ味噌あんかけ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
鯖は一口大に切り、塩コショウをふって、衣用片栗粉をまぶす。椎茸はスライス。○は合わせる。とろみ用片栗粉は同量の水で溶く。小ネギは小口切り。
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2
フライパンに油（分量外）を多めに熱し、1の鯖を揚げ焼きにする。パリパリに焼けたら器に盛る。
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3
同じフライパンで余分な油を除き、今度は●を炒める。○を加え、煮立ったら片栗粉でとろみをつけて揚げ鯖にかける。小ネギと七味をふって完成。
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