スタミナ満点！ねばねば丼♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 モロヘイヤは
   葉っぱの部分をちぎり、
   茎を除き
   軽く洗っておく。
2. 2 オクラをさっと洗い
   まな板の上に並べ、
   塩を軽く振り、
   周りの毛を取る為に
   まな板の上でゴロゴロ転がす。
   （板ずりをします）
3. 3 鍋に湯を沸かし、
   一つまみの塩を加える。
   オクラを茹で、ボールに取り
   水にさらす。
   冷めたら水気をよく切る。
4. 4 同じ湯で洗った
   モロヘイヤをさっと茹で、
   水にさらしよく冷ましたら
   水気をよく切っておく。
5. 5 モロヘイヤは細かく刻み、
   オクラは薄い小口ぎりにする。
   山芋は皮をむき卸す。
6. 6 ボールに刻んだモロヘイヤ、
   小口にしたオクラ、
   すり卸した山芋、ひき割り納豆、
   を入れ、付属のタレ、からし、
   醤油、みりんを入れて
   よ～～く混ぜる。
7. 7 丼にご飯を盛り、
   混ぜた具を４分の１のせる。
   (一人前は４分の１です）
   真ん中に
   うずらの卵を割りいれたら
   出来上がり♪