お弁当にもう一品お惣菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆苗って、最近、スーパーの野菜売り場に見かけるエンドウ豆の若芽です。
   　カイワレでもOK!

   

2. 2 まずは、豆苗を洗います。

   

3. 3 次に、２をザクザク切ります。
   　料理ばさみで２ｃｍくらいの長さに切ります。
   
   　作り置きの仕込みなので、タッパにそのまま入れてしまいます。

   

4. 4 白ゴマを煎ります。

   

5. 5 煎った白ゴマとかつおぶしを３に加えます。

   

6. 6 ５に「焼のり」を加えますが、刻みのりがあればベスト。
   なくても、料理ばさみでチョキチョキ切ってOK.

   

7. 7 だしつゆを加え、全体にしみるよう和えます。

   

8. 8 これで出来上がり。

   

9. 9 この豆苗。切り取ったあとの根は、捨てずに、もういちど水につけておくと、にょきにょき芽が伸びますヨ。
   
   　ちょうどお惣菜を使い切ったころ再び収穫できます。