絶対おいしい！ミートボールスパゲティレシピ・作り方

Name: 絶対おいしい！ミートボールスパゲティ
Total time: 1 h
Yield: ６～８
Ingredients: ★---- ソース ----★; ホールトマト缶詰 １缶; トマトペースト １缶 （6オンス-約１７０ｇ）; トマトソース １缶１缶 （８オンス-約２２５ｇ）; たまねぎ（みじん切り） １/２カップ; にんにく（みじん切り） １かけ; 水 １カップ（約２５０ｃｃ）; オリーブオイル 大さじ３; バジル（みじん切り） 大さじ１; パセリ（みじん切り） 大さじ２; 黒コショウ 小さじ１/４; ★---- ミートボール ----★; 牛ひき肉 １パウンド（約４５０ｇ）; パン粉 １カップ（約２５０ｃｃ）; パルメザン粉チーズ １/２カップ（約２２５ｃｃ）; パセリ（みじん切り） 大さじ１; にんにく（みじん切り） １かけ; 牛乳 １/２カップ（約２２５ｃｃ）; 卵 ２個; 塩 小さじ１/２; 黒コショウ ひとつまみ; ★---- その他 ----★; イタリアンソーセージ １パウンド（約４５０ｇ）

約1時間
1,000円前後

popo@texas

どこのお店で食べるより、我が家のミートボールパスタが一番おいしいと思う！夫ママ譲りのレシピで、我が家ではいつも夫が作ってくれます。

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材料（６～８人分）

★---- ソース ----★
ホールトマト缶詰１缶
トマトペースト１缶　（6オンス-約１７０ｇ）
トマトソース１缶１缶　（８オンス-約２２５ｇ）
たまねぎ（みじん切り）１/２カップ
にんにく（みじん切り）１かけ
水１カップ（約２５０ｃｃ）
オリーブオイル大さじ３
バジル（みじん切り）大さじ１
パセリ（みじん切り）大さじ２
黒コショウ小さじ１/４
★---- ミートボール ----★
牛ひき肉１パウンド（約４５０ｇ）
パン粉１カップ（約２５０ｃｃ）
パルメザン粉チーズ１/２カップ（約２２５ｃｃ）
パセリ（みじん切り）大さじ１
にんにく（みじん切り）１かけ
牛乳１/２カップ（約２２５ｃｃ）
卵２個
塩小さじ１/２
黒コショウひとつまみ
★---- その他 ----★
イタリアンソーセージ１パウンド（約４５０ｇ）

作り方

1 オリーブオイルを鍋に熱し、ソースの分量のたまねぎとにんにくを炒めます。たまねぎが透き通ってきたら、ソースの残りの分量をすべて入れ、２～３時間弱火でじっくりと煮込みます。
2 ミートボールの分量をすべて混ぜてこね、大き目に丸めます（直径５ｃｍくらい）。
3 フライパンに油を熱し、ミートボールを焼き付けます（あとで煮込むので周りに焦げ目がつけばＯＫ）。ソーセージもこんがりと焼き、適当な大きさに切ります。
4 ソースが出来上がる２０分ほど前に２のミートボールとソーセージを入れ、一緒に煮込みます。