ヘルシー料理『こんにゃくのピリ辛炒め煮』 レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
マツケン０２８８
食物繊維たっぷりのヘルシーなこんにゃくで、甘辛い炒め物を作りましたので、レシピをご紹介します。簡単に美味しく出来ますので、ぜひお試し下さい。
材料（５～６人分）
- こんにゃく ６６０ｇ
- 食塩 １０ｇ
- ●純正ごま油 ３０ｇ
- ●鷹の爪（輪切り） １ｇ
- ●上白糖 ３０ｇ
- ●濃口醬油 ４５ｇ
- ●本みりん ３０ｇ
- かつお節 １ｇ
- 一味唐辛子 0.2g
作り方
- 1 ●印の調味料を合わせておきます。
-
2
こんにゃくに写真の様に、両面に鹿の子包丁を入れます。 ※味ののりを良くする為
- 3 ２をサイコロ状にカットします。
- 4 ３に食塩を振りかけ良く揉みこんでから、流水で洗い流します。 ※臭みを抜く為
- 5 鍋又はフライパンに油を敷かず、４を炒めます。 ※水分を飛ばす為
-
6
５に１の合わせた調味料を流し入れ、中火よりやや弱火にして炒め煮します。
-
7
６の調味料がほぼ無くなったら、かつお節を入れ全体にまぶします。
- 8 器に盛り付け、一味唐辛子を振りかけ出来上がりです。
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