春が旬の『セリと新ワカメのみぞれ鍋』の作り方 レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
マツケン０２８８
春が旬のセリと新ワカメで美味しい鍋を作りました。鍋地に大根おろしを入れていますので、さっぱりと食べられる、春らしい鍋に仕上げました。
材料（１～２人分）
- セリ 1束
- 新ワカメ ６０ｇ
- ★かつお出汁 ３００ｇ
- ★あごだし ２０ｇ
- ★本みりん １５ｇ
- ★酒 ２０ｇ
- ★薄口醬油 ６ｇ
- ★顆粒かつおだし ３ｇ
- ★上白糖 ６ｇ
- ★味の素 ２ｇ
- 大根おろし ８０ｇ
作り方
- 1 ★印の材料を鍋に入れ、一度沸かし冷ましておきます。
- 2 セリを良く流水で洗い、汚れを落とし長さ1/2カットします。
-
3
新ワカメを長さ20ｃｍ位にカットします。
※茎の部分は縦に細くカットして下さい。
-
4
２と３をお皿に盛り、鍋に１を流し入れ、大根おろしを別皿に盛ります。
-
5
鍋を火にかけ、沸いたら大根おろしを入れ、セリ、ワカメをしゃぶしゃぶしてお召し上がり下さい。
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