主夫がつくるチョリソーとししとうのピンチョス レシピ・作り方
材料（1~2人分）
- チョリソー（スペイン） ８枚（スライス）
- ししとう（日本食材） 4個
- 金美人参（日本食材） 1本
- 塩 少々
- バゲット 4cm分
- サラダ油 適量
- ドレッシング ーー↓ーー
- 米酢 小さじ2
- オリーブオイル 小さじ1
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
作り方
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1
今回はスペインのチョリソー（スライス済）を使います。
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2
金美人参(黄にんじん）をシュレッダー等で細切りにして、米酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒を混ぜたドレッシングと合わせ、キャロットラペを作る。
（黄にんじんではなく普通のにんじんでも）
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3
フライパンにサラダ油をひき、焼き色がつくまでししとうを焼き、塩を振りかける。ししとうはフライパンから取り出しておく。
-
4
ししとうを焼いたフライパンにチョリソーを入れて焼く。
-
5
バゲットを薄くスライスし、トースターで軽く焼く。バゲットの上にキャロットラペ、ししとう、チョリソーを置き、爪楊枝を刺せば完成です。
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- 料理名
- チョリソーとししとうのピンチョス
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