みょうがとワカメのきゅうりもみ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりのいぼいぼを包丁の背でこそぎおとし、ピーラーでしましまに皮を剥きます。

   

2. 2 スライサーできゅうりをスライスします。塩をふり入れて全体に揉み混みます。しんなりしたら良く絞ります。

   

3. 3 生ワカメは、塩を洗い流します。
   しばらく水に浸けて、塩を抜きます。

   

4. 4 固い茎があれば包丁で切り取り、約1cm幅に切り分けます。

   

5. 5 みょうがは、縦に半分に切り
   斜めに千切りにします。

   

6. 6 2.の良く絞ったきゅうり、4.のワカメ、5.のみょうがをボウルに入れて、だしのきいたまろやかなお酢を大さじ1入れ、良く混ぜ合わせます。

   

7. 7 小鉢に盛り付けて、いりゴマをふりかけて出来上がり。