秋香るきのこと長いも(秋田産)★濃厚チーズめし レシピ・作り方

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ひろ4074
秋田産まいたけ＆しめじが香る炊き込みごはん♪長芋（こちらも秋田産）のホクホクときのこの香り，濃厚チーズのうまみがとってもおいしいご飯です(^^)

材料（４人分）

米
２合
だし汁
360ml
●うす口しょうゆ
大さじ２
●酒
大さじ１
●塩
少々
長芋
10㎝ぶん
◎しょうゆ
大さじ１
◎みりん
大さじ１
◎砂糖
小さじ２
しめじ
1/2パック
まいたけ
1/2パック
プロセスチーズ（国産）
70g
ブラックペッパー
少々
パセリ
少々

作り方

  1. 1
    長いもは一口大の乱切り，きのこは小房に分ける。チーズはサイコロ状に切る。
    米はといでおく。
  2. 2
    フライパンに油をひき，長芋を焼いて火が通ったら◎で味付けする。
  3. 3
    炊飯器に，米，だし汁，●の調味料，１のきのこ，２の長いもを入れて炊く。
  4. 4
    炊けたら全体を混ぜて，チーズを入れて蒸らす。こしょうやパセリを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

３では具材と米は混ぜないでください。米の上に具材を乗せるだけです。

きっかけ

たっぷりきのことチーズ，そしてほっくり長芋は絶対合う！と作りました。

公開日：2020/10/25
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関連情報

カテゴリ
その他の炊き込みご飯夕食の献立（晩御飯）
関連キーワード
チーズ まいたけ しめじ 炊き込みご飯
料理名
炊き込みご飯

このレシピを作ったユーザ

ひろ4074 13歳の男の子と女の子のワーキング双子ママです。 からだにやさしい素材で作るお菓子や 時短でできるヘルシー料理を作るのが好きです。

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