白菜とシーチキン炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は良く洗い、軸の硬いところはそぎ切りにします。
   葉っぱの所はざく切りにして、軸と葉っぱを分けてザルに入れておきます。

   

2. 2 シーチキン缶の蓋を少しだけ開けて、中の油をかなり大きめの深い鍋に流し入れます。

   

3. 3 強火で熱しながら、白菜の軸の所を入れて
   水200mlと酒50mlをいれて炊きます。

   

4. 4 白菜がしんなりしたら、シーチキンをほぐしなから加え、だしの素を入れて5分くらい中火で炊きます。

   

5. 5 白菜の残りの葉っぱの部分を入れます。
   しょうゆを上から回し入れて、蓋をして5分程炊きます。
   かなりのボリュームですが、直ぐにへたります。

   

6. 6 一度掻き回して、旨味調味料を多い目にふりかけます。
   更に10分くらい中火で炊きます。

   

7. 7 白菜が柔らかくなって、味がしゅんでいたら、
   出来上がり。