ゴーヤとしめじと玉ねぎのオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ゴーヤは水洗いし、種とワタを取り好みの薄さにカットする。塩もみして３０分おき水で流す。
- 2 玉ねぎは輪切りにし、しめじは軸を切りほぐす。
- 3 下準備が終わったゴーヤをオリーブオイルを入れたフライパンで炒める。しんなりしてきたらかつおぶしを入れてさらに炒める
- 4 3に玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら、しめじを入れ、さらに炒める。オイスターソース、塩、ヒハツ(胡椒)で味付ける。
- 5 最後に水を入れ蓋をして2、3分蒸し煮にして完成。
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