子供大好き！高野豆腐と切り干し大根のズボラな煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根をよく洗い、食べやすい大きさに切る。
2. 2 小鍋などに1と水をいれる。(まだ火はつけません。)
3. 3 椎茸と人参を細切りにする。
4. 4 2に3と出汁パックをのせる。(まだ火はつけません。)

   

5. 5 切り干し大根を水につけてから約20分経ったら、4に落し蓋をして中火にかける。
6. 6 沸騰したら弱火にし約5分煮る。
7. 7 5分たったら出汁パックを取り出し、てんさい糖と高野豆腐を入れる。
   このとき高野豆腐がなるべく煮汁に浸かるように✧*

   

8. 8 再び落し蓋をしたら水分が少なくなるまで弱火で煮る。
9. 9 水分が減ってきたらみりんを入れ中火にし、炒め、水分を飛ばしたら醤油をいれ混ぜる。

   

10. 10 最後に胡麻油をすこーしたらして混ぜたら出来上がり✧*

    

11. 11 取り出した出汁パックでお味噌汁を作ってます✧*