i@i たけのこご飯♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 (下処理)タケノコは、外皮に包丁で縦に切り込みを入れてむいて縦に二等分して、圧力鍋にいれ、米の磨ぎ汁を入れた水で沸騰してから、中火5分煮ます。
   火を止めてそのまま一晩おきます
2. 2 たけのこ・ニンジンを2cmくらいの長さに切り、薄く切ります。
   たけのこは、根に近い幅広いところは、細かい刻んでもいいです。
   ニンジンは、さらに千切りにします。
3. 3 フライパンにサラダ油を大さじ1・たけのこ・ニンジンを入れて中火で炒めます。
   1分くらいで砂糖・めんつゆ・日本酒を入れて
   具材に絡めながら炒め
   しっかり味を染み込ませ ます。
4. 4 白米・もち米を磨ぎ洗いしたら、炊飯器に入れ、三合の線まで水を入れ、とろろ昆布をちぎりなから、全体に広げて乗せます。
5. 5 フライパンで作った具材をそっと乗せて(スイッチオン) 炊きます
   急がないときは、もち米も入れたので(前夜タイマーセット等)時間をおいてみて
6. 6 炊きあがったら、しゃもじでざっくりと混ぜ合わせて 茶碗によそって召し上がれ♪