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i@i 茹で豚肉の夏満喫 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 豚肉ロース

    200g

  • なす

    1本

  • ホワイトマッシュルーム

    2個

  • バジル

    20枚

  • おろしニンニク

    小さじ1

  • 鶏ガラスープのもと

    大さじ1

  • オリーブ油

    少量

  • 小さじ1/2

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
i@i 茹で豚肉の夏満喫
  • 300円前後

さっぱりスタミナで暑い夏を乗りきっちゃおう!

作り方

  • 1

    フライパンに豚肉を並べ、ひたひたになるくらいの水を入れ中火~弱火で茹でます。
    茹で上がったら、お皿に取り出します。

  • 2

    なすを縦にやや細切りにして、ボール(小鍋)等になす・水を入れ、あくぬきをします。
    マッシュルームを4・5枚にスライスします。

  • 3

    フライパンを一度洗って、火にかけ、オリーブ油・なす・マッシュルーム・おろしニンニクを入れ、中火で炒め、なすが少ししんなりしてきたら、鶏ガラスープ・水50cc・バジルを入れます。

  • 4

    酢・塩少々を入れ味を調えながら、全体に味が付いたら、お皿の肉の上に盛り付けて 出来上がり♪

きっかけ

夏バテ気味の家族にスタミナメニューは、ないかな…と
プランターで育てたバジルを使って
豚肉と野菜を一緒に さっぱりした感じに作ってみました。

おいしくなるコツ

豚肉を中火以下で茹でると軟らかく仕上がります。

レシピID: 1490008614

公開日:2017.07.24

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関連情報

料理名
i@i豚肉の夏満喫
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
時短スタミナ簡単

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