焼酎と生姜汁で金柑甘露煮 レシピ・作り方
材料（未知数人分）
- 金柑 300g
- 焼酎 金柑にひたひた
- 生姜汁 小さじ2~大さじ1
- 砂糖(今回は中ザラ糖使用) 90g
作り方
- 1 生姜汁についてはこちらに記載があります。「生姜汁の製造方法と辛口甘酒」レシピID:1490006478
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2
金柑は洗ってヘタを切り落とし、爪楊枝で皮に数か所穴を開けるか、縦に8~12本浅く包丁ですじを入れる。
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3
鍋に材料を全て入れる。焼酎の量は金柑の頭が少し出る位、ひたひたです。弱火で煮ていきます。
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4
1時間位煮て、煮汁がはちみつみたいな感じになってきたら火を止める。粗熱がとれたらビン等に移し替えて出来上がり☆
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