簡単！夏野菜たっぷり☆エビチリレシピ・作り方

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約15分
300円前後

れいちゃっ

夏野菜たっぷり！チリソースで食欲増進！！美味しいエビチリです♪

みんながつくった数 11件

材料（３人分）

むきエビ: ９尾

ナス: ３個

ピーマン: ３個

ちくわ: ２本

☆生姜: １０ｇ

☆ネギ: １／２本

サラダ油: 大２

ごま油: 小２

片栗粉: 小２

水（片栗粉溶き用）: 大１

【チリソース】

トマトケチャップ: 大１．５

酒: 小２

醤油: 小２

砂糖: 小２

豆板醤: 小１

鶏がらスープの素: 小１／２

お湯: １００ｃｃ

作り方

1

ナスは小さめの一口大に切る。
ピーマンは縦半分に切り種を取って一口大に切る。
ちくわは縦半分に切ってから斜め切りにする。
2

☆の生姜とネギはみじん切りにする。
3

ボウルにチリソースの調味料を混ぜ合わせる。
4

フライパンにサラダ油を熱し２の生姜とネギを炒める。
生姜の香りがしたらむきエビを入れ炒め、エビの色が変わったらエビだけを取り出す。
5

エビを取り出した後にナス、ちくわ、ピーマンの順番で炒める。
全体に油が回ったらチリソースを入れかき混ぜる。
煮立ってきたらエビを戻し２分ほど煮る。
6

片栗粉を水で溶き５に加え、ざっと混ぜ合わせる。
とろみが付いたら最後にごま油を入れ全体に馴染んだら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料を馴染ませると美味しく出来上がります！お好みに合わせてニンニクを加えたり、豆板醤の量を調節してください！

きっかけ

夏野菜たっぷりのピリ辛料理が食べたくて考えました。

公開日：2016/08/22

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関連情報

カテゴリ: エビチリ簡単おつまみ簡単夕食ピーマンなす全般

関連キーワード: エビチリエビナス簡単

料理名: エビチリ

このレシピを作ったユーザ

れいちゃっ初めまして閲覧有難うございます。簡単でヘルシーな料理を中心に家庭的料理の幅を広げ挑戦していきます！

つくったよレポート（ 3 件）

2020/09/18 12:56

野菜たっぷりで美味しい(๑´ڡ`๑)ピーマン合います！簡単に作れましたー！ごちそうさまでした！

作ってくださってありがとうございます(^^♪夏野菜美味しいですよね♪

2018/01/10 21:11

野菜たっぷりで作りました。とても美味しかったです。ごちそうさまでした！！

作ってくださって有難うございます(^^♪とっても美味しそうですね！

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