チキンスープかけご飯・亜細亜編 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 「鶏1羽ガラスープ」1490006641 2カップ程度
- ココナツミルク 大さじ1
- 空心菜 1/2束程度
- バジル(主に葉) 10~20枚
- サラダ油 大さじ1/2程度
- 塩 少々
- あたたかいご飯 2膳
- ※唐辛子 2本
- ※「レモンちりめん」1490006519 小さじ1
- (材料名右10桁の数字はレシピIDです)
作り方
-
1
先ず「鶏1羽ガラスープ」を用意しますが、この時※の材料を追加してスープを取る。「レモンちりめん」はなくてもよい。要するにレモンの皮なので柑橘系の香りをプラスしたい場合使う。
- 2 小鍋に「鶏1羽ガラスープ」とココナツミルクを合わせる。
- 3 空心菜は洗って茎の部分を半分に割り、3~4cm長さに切る。バジルの葉は洗って水気を切っておく。私はバジルの茎も使います。
- 4 ２を煮立てる。フライパンにサラダ油を熱し空心菜・バジルの茎の部分から炒め塩をする。茎に火が通ったら残りの空心菜も炒め、バジルの葉を加え混ぜて火を止める。
-
5
器にあたたかいご飯を盛り付け、煮たてたスープをかける。その上から炒めた野菜をのせて出来上がり☆冷やご飯をスープでぐらぐら煮て作ってもok。
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