エクセレント豚丼 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
すぬいぬ
簡単、調味料も単純、すぐできておいしい、弁当にok！ピーマン苦手な方向けの私の工夫もまとめました(作り方６)良かったら参考にしてくださいね☆
材料（約３人分）
- 豚バラスライス(国産が望ましい) 200~250g
- 玉ねぎ 1ヶ
- ピーマン 5ヶ
- ○生姜(すりおろす) 1~2片
- ○砂糖 小さじ1
- ○みりん 大さじ3程度
- ○醤油 大さじ2程度
- 塩 少々
- ごま油 大さじ1程度
- あたたかいご飯 2合
- 七味唐辛子 少々
作り方
- 1 ピーマンはヘタ・種を取り除き3~4mmの幅に切る。玉ねぎは4mm位にスライスする。豚バラスライスは2cm位の幅に切る。ボウルに○の材料をあわせておく。
-
2
フライパンまたは中華鍋にごま油を熱し、豚バラスライスを炒める。火が通ったらボウルの○の材料の中へ入れる。
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3
空いたフライパンまたは中華鍋にピーマンを入れ炒め、玉ねぎも加えて炒め、塩をする。ピーマンと玉ねぎに火が通ってしんなりしたら２を加える。
-
4
全体に味がいきわたるように混ぜながら、汁気が少なくなるまで炒め、火を止める。この後味をなじませるため20~30分ほどそのまま置くと良い。
-
5
どんぶりにあたたかいご飯を盛り、４を再度加熱してのせ、七味唐辛子を振って出来上がり☆
- 6 補足:ピーマンの苦手な方に食べてもらえそうな工夫→比較的古くピーマンの皮にしわができてる位の物を使う・切ってから少しザルの上にひろげて干す。油を多めに使う。味を染ませる。
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