簡単ピリ辛冷しゃぶ★一手間加えて可愛く大人な味に♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お水と料理酒を鍋に入れ沸騰したら、豚肉を入れさっと火を通す
   
   火が通った豚肉をザルに上げて湯切りをし冷水で流し水気を切っておく
   (★肉が硬くなるため氷水などにつけない)

   

2. 2 (一皿分)市販のごまダレ100mlにすりごま小さじ１を入れ混ぜる
   
   計2皿分作る
   
   
   ★残りのすりごま小さじ2は、仕上げに使用するのでとっておく

   

3. 3 ラー油を4～5適入れ混ぜる
   
   ★お好みでラー油を調節して下さい

   

4. 4 全て混ざったごまダレに再度ラー油を３箇所垂らし爪楊枝もしくは、竹串などで可愛くハートにする

   

5. 5 残りのすりごま１皿分小さじ１をごまダレに盛る
   
   計2皿洗分作る

   

6. 6 お皿にレタスを敷き水気を切っておいた豚肉を盛り付けトマトを盛り付け完成♪