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簡単ピリ辛冷しゃぶ★一手間加えて可愛く大人な味に♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)

    300g

  • 水

    1000CC

  • 料理酒

    100CC

  • 市販のごまダレ

    2皿分200ml

  • すりごま

    2皿分小さじ4

  • ラー油

    適量

  • レタス

    適量

  • トマト

    一個

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単ピリ辛冷しゃぶ★一手間加えて可愛く大人な味に♪
  • 500円前後

お手軽な冷しゃぶを一手間加える事で可愛く栄養価もアップ♪ピリ辛な大人な味に仕上げました

作り方

  • 1

    お水と料理酒を鍋に入れ沸騰したら、豚肉を入れさっと火を通す

    火が通った豚肉をザルに上げて湯切りをし冷水で流し水気を切っておく
    (★肉が硬くなるため氷水などにつけない)

  • 2

    (一皿分)市販のごまダレ100mlにすりごま小さじ１を入れ混ぜる

    計2皿分作る


    ★残りのすりごま小さじ2は、仕上げに使用するのでとっておく

  • 3

    ラー油を4～5適入れ混ぜる

    ★お好みでラー油を調節して下さい

  • 4

    全て混ざったごまダレに再度ラー油を３箇所垂らし爪楊枝もしくは、竹串などで可愛くハートにする

  • 5

    残りのすりごま１皿分小さじ１をごまダレに盛る

    計2皿洗分作る

  • 6

    お皿にレタスを敷き水気を切っておいた豚肉を盛り付けトマトを盛り付け完成♪

きっかけ

簡単に作れる冷しゃぶを手抜きだと思われないように♪テーブルにあったラー油で遊んでみました

おいしくなるコツ

すりごまでゴマの風味アップで栄養価もアップ♪ラー油でピリ辛の大人な味に仕上がります

登録されているカテゴリ

食材：
肉 > 豚肉 > 豚ロース
食材：
ソース・調味料・ドレッシング > タレ > ごまだれ
目的・シーン：
今日の献立 > 夕食の献立（晩御飯）
目的・シーン：
節約料理 > 500円前後の節約料理

レシピID: 1490006718

公開日：2016-05-18 18:44:49.0

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関連情報

料理名
冷しゃぶ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
冷しゃぶラー油豚肉ごまだれ

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