鯛のポワレ・ブロッコリーソース レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
すぬいぬ
彩り鮮やかだし、栄養面でも優れていると思ってます。ブロッコリーソースはトマトとも相性が良く、トマトが苦手な方や、味の薄いトマトでも、おいしく食べられますよ☆
材料（２人分）
- 鯛 2切
- ○塩 小さじ1/2
- ○こしょう 少々
- ○にんにく(すりおろす。なくても可) 少々
- ミニトマト 8ヶ
- サラダ油またはオリーブオイル 大さじ1程度
- 「ブロッコリーソース」レシピID: 1490006656お玉2杯位
作り方
-
1
鯛の切り身は洗って汚れや血合いを取り除き、水気を拭く。皮目にばってんの字の切れ込みを入れ、○の調味料をすりこんでおく。
- 2 ミニトマトは縦に半分にカットしておく。
- 3 フライパンを熱し、サラダ油またはオリーブオイルを入れ熱し、中火~強火で鯛の皮目を焼き付ける。1分位焼いたら裏返し、弱火にして蓋をし、4分強位蒸し焼きにする。
- 4 フライパンの火を止め、蓋をしたまま1分ぐらいおく。ブロッコリーソースは温め(作り立てならそのまま鍋で、解凍なら電子レンジでもok）平たい皿に敷く。
-
5
ブロッコリーソースの上に鯛を盛り付け、周囲にミニトマトを等間隔に並べ、出来上がり☆鯛やミニトマトにソースをつけながらいただきます。
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