ご飯に合う、味噌煮込み♪ レシピ・作り方

Name: ご飯に合う、味噌煮込み♪
Total time: 30 min
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; しめじ １/２パック; 白ネギ １本; 大根 ２５０ｇ; 米粒 １つまみ(１０粒程度); ★味噌 大１; ★みりん 大１; ★すりごま 大３; 醤油麹 小１; ごま油 大１; 水 １５０ｃｃ; 鰹の顆粒だし 小１/２

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約30分
1,000円前後

駄目だバブルス

ご飯のおかずにどうぞ♪

材料（２～３人分）

鶏もも肉: １枚

しめじ: １/２パック

白ネギ: １本

大根: ２５０ｇ

米粒: １つまみ(１０粒程度)

★味噌: 大１

★みりん: 大１

★すりごま: 大３

醤油麹: 小１

ごま油: 大１

水: １５０ｃｃ

鰹の顆粒だし: 小１/２

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作り方

1

白ネギは、斜め切りにする。大根は、皮をめくり半月切りにする。しめじは、石づきを切り、２・３等分に手で分けます。
2

①の大根は、湯を沸騰し米粒と一緒に、大根が透き通るまで煮ます。
3

鶏もも肉は、食べやすい大きさにカットします。
4

★の調味料を混ぜ合わせます。
5

鍋にごま油を引き、鶏もも肉→大根→白ネギを炒めます。焼き色が薄くついたら、水と鰹の顆粒だしを入れて５分程煮込みます。
6

しめじと醤油麹と★マークの材料を入れて、更に煮込みます。
お皿に盛りつけたら、完成です♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を煮込む時に、米粒を少し入れて煮込むと大根が柔らかく美味しいです。

きっかけ

最近一気に涼しくなったので、久しぶりに大根料理をしました。

公開日：2013/08/29

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このレシピを作ったユーザ

駄目だバブルスご訪問、有難うございます♪♪ 2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪ これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)! これからも宜しくお願いします!(^^)!