きゅうりの味噌づけ レシピ・作り方
材料（５～６人分）
- 胡瓜 （作りやすい分量） 3本
- 味噌 大匙３
- 紅生姜（あれば彩に） 適量
作り方
- 1 1)胡瓜を洗い両端を少し切り落とし、1/2に切る
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2
２）胡瓜1本に対して大匙１のみそを塗り、キッチンペーパーを敷いた器に並べる
その上にキッチンペーパーを乗せ、ラップをかけ冷蔵庫に入れる -
3
３）2日たって水が出てきたら漬かっています
- 4 ４）味噌を洗い流し、太いものは縦1/2、細いものはそのまま食べやすい大きさに切ります
-
5
５）器に盛り付けます
・紅生姜があれば彩に添えるといいでしょう
レシピID: 1490003968
新生姜の梅酢づけのレシピを参考にして下さい -
6
チーズと串に刺してオードブルにもなります
-
7
生姜の赤梅酢漬け
レシピID: 1490003968
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりの味噌づけ
マダムRyo
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料理学校師範科、お稽古で懐石料理
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色鮮やかなお漬物です。