帆立入りの、あんかけ! レシピ・作り方

帆立入りの、あんかけ!
  • 約30分
  • 1,000円前後
駄目だバブルス
駄目だバブルス
あんかけなので、皿うどんや中華丼等、色んなメニューに利用できます!

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 豚肉に塩麹を入れて、1時間程馴染ませる。
  2. 2 ホタテは軽く湯通しする。その後、水を切り、半分に切る。
  3. 3 えのきは石づきを切り、4等分に切る。小松菜は芯を切り、ざく切りにする。人参は太めの千切りにする。椎茸は、薄切りにする。
  4. 4 フライパンにごま油大1を引き、①の豚肉と③を炒める。
  5. 5 ④に水と鰹の粉末を入れて、蓋をして5~6分煮つめる。残りのごま油を入れて、香りをつける。

きっかけ

残り物の野菜で作りました。あんかけは、色んな料理に利用できるので、とても便利です。

おいしくなるコツ

最後に、ごま油をかけるのが香りも良くお勧めです!豆腐にかけるのもお勧めです!

  • レシピID:1490003632
  • 公開日:2013/03/09
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カテゴリ
ホタテ
料理名
帆立入りの、のあんかけ
駄目だバブルス
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