曲がったキュウリでキューちゃん漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 でっかく育ったへそ曲がりキュウリです（笑）

   

2. 2 洗ってトゲトゲをピューラーで取り、５～６ミリにスライスします。

   

3. 3 ＊の材料で漬け汁を作ります。
   ショウガは細長く千切りに、タカノツメは細かく切ります。
   材料を鍋に入れ沸騰直前まで煮ます。

   

4. 4 ③がグラグラしてきたらキュウリを入れて２分程煮ます。
   キュウリが沈まずに、汁が足りなさそうでも大丈夫です。

   

5. 5 火を止めて冷ますと、キュウリから水分が出て、こんな感じになります。

   

6. 6 冷めたらキュウリだけ取り出します。

   

7. 7 キュウリを取り出した汁をもう一度煮ます。
   汁が煮えたら火を止め、取り出したキュウリを入れます。

   

8. 8 昆布を細く切って加えます。
9. 9 冷めたら深めのタッパーやガラス瓶などに入れ、冷蔵庫で保存します。
   冷蔵庫で１週間は保存出来ます。