野菜たっぷり★我が家の団子汁 レシピ・作り方
材料（約6人分）
作り方
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1
ごぼうはささがきにして、水にさらす。
ニンジン、大根はイチョウ切り、玉ねぎは薄くスライス、その他の野菜、豚肉は適度な大きさにカットする。 - 2 ごぼうの水を切り、その他の野菜、豚もも肉を大きめの鍋に入れ、油(分量外)で炒める。
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3
野菜がしなっとしたら、水5カップ、出汁パック、酒、醤油を入れ煮込む。
出汁パックは適度な時間で取り出す。 - 4 大根、ニンジンに火が通り柔らかくなったら、一度火を止めて味を馴染ませる。
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5
小さなボウルに白玉粉、小麦粉を入れ、★印の水を少しずつ入れ、耳たぶ位の固さになるまで捏ねる。
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6
4を味見をして味が濃ければ、水を足す。
薄ければ調味料を足す。
鍋を再び煮込み、5の団子を適度な大きさに手でちぎりながら入れる。
おたまなどで団子を沈め、数分煮込む。
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7
団子に火が通ったら完成。
器に盛り付ける。
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- カテゴリ
- その他の汁物
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- 団子汁
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るもちゃん2019/05/22 11:28
美味しくいただきました！
ありがとうございました✨
レシピへのコメント
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我が家流の団子汁です。