菜っぱも無駄なく食べよう。大根葉の佃煮 レシピ・作り方
材料（５人分）
- 大根葉（間引き菜） 300ｇ程度
- ゴマ油 大サジ１、５
- 砂糖 大サジ１、５
- ミリン 大サジ１、５
- 醤油 大サジ３
- カツオ節パック ２袋
- いりゴマ 適宜
作り方
-
1
大根の葉っぱ（芽かき菜）をきれいに洗って、さっと茹でておきます。
-
2
水気を絞って2センチ程に切ったらゴマ油で炒め
砂糖、ミリン、醤油を加え、水分が少し残る位まで炒めます。
最後にカツオ節とゴマを加えて水気がなくなるまで炒めたら出来上がり。
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- 芽かき大根葉の佃煮
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ki とにかく時短したい2021/05/11 21:33
鰹節と甘めの味付けがよく合い、ごはんがとても進みました！美味しかったです。 -
颯湖2015/09/29 14:58
ご飯によくあっておいしかったです。ごちそうさまでした。 -
super J2012/03/17 19:10
久しぶりに作ったけど、やっぱり美味しい～(^^*)
ごちそうさまでした！ -
super J2012/01/11 13:30
畑の大根を使うたびに、葉っぱで作ってる感じです(^^*)
チャーハンにしてみました♪
ホント美味しかったです
(*^^*)
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