インド風オクラカレー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
- 1 オクラはへたを取り、長さを半分に切っておく。生姜はみじん切り、その他の野菜はすべて１ｃｍ角に切る。
- 2 フライパンにサラダ油を入れて熱し、生姜を炒め、そこへ豚ひき肉を入れて炒める。
- 3 ひき肉の色が変わってきたら玉ねぎ・オクラ・なす・トマトの順に入れて炒め、カレー粉とガラムマサラと塩少々を入れてさらに炒める。
- 4 玉ねぎがしんなりしてきた頃に、水とカレールーを加えてフタをし、弱火で５分ほど煮込む。
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5
一度よく混ぜて全体がしんなりしたら、味見をして塩気が足りなければ塩をたして調味し、出来上がり！
（できれば火を止めた後しばらくフタをしめて置いておくとよい。）
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関連情報
- カテゴリ
- オクラ
- 料理名
- オクラカレー
dr.pineapple
みなさん、こんにちは♪
好きなものは「インド」「沖縄」「紅茶」「ハーブ」「パイナップル」です♪
インドで紅茶に出会い、体の不調をきっかけにハーブを勉強し、その素晴らしい効果にすっかり魅せられライフワークとなりました☆
私がここで紹介するレシピはどれも簡単なものばかりですが、家族のおいしい笑顔が一番のごちそうだという思いで作っています。
どうぞよろしくお願いします（*^_^*）
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ちなみにわが家ではインドの家庭用ナン（チャパティ）を作って食べました。
食後にチャイ（レシピID：1490002066）もいかが？