速さが命！なすの味噌いため レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、Ａを揉み込みます。
- 2 生姜は大きめのみじん切り、たまねぎは薄くスライス、大葉は細切りにします。
- 3 Ｂのすべてをあわせ、よく混ぜ込んでおきます。
- 4 なすは、乱切りにします。
- 5 フライパンにオリーブオイルを引き１の豚肉を炒め、色が変わったら、いったんお皿に取りだします。油を少し足し、なすを加え、よく炒めます。
- 6 たまねぎと生姜を加え、こんがりと炒めたら、豚肉と３を加えます。
- 7 調味料が全体に馴染んだら、大葉とゴマ油を加えます。
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- カテゴリ
- なす全般豚こま切れ肉・切り落とし肉
- 料理名
- なすの味噌いため
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